 |
| Tredelt fristelse. Først sjokolade-mandelbunn, så en sjokoladekrem, og tilslutt pisket kremfløte. Fin snittflate får du om du varmer kniven, for eksempel på en varm kokeplate før du skjærer opp kaken |
Kremen av sjokoladekake: Hardt, mykt, og noe midt i mellom. En sjokoladekake med tre ulike konsistenser - En bombe av smak - og kalorier. Men utorlig smakfull.
Alle gode ting er tre heter det jo, og denne kaken byr på en kakebunn med mandel- og sjokoladesmak, deretter legger man på sjokoladekremen, og til slutt pisket kremfløte. Pynt m/ revet sjokolade.
For sjokolade er en farlig fristelse. Sjokolade inneholder nemlig stoffet phenylethylamin. Når vi blir forelsket, øker vistnok konsentrasjonen av phenylethylamin i kroppen. Altså en god grunn til å spise sjokolade.
Sjokolade - mandelkake:Desertkake til 8-10 personer. Man drikker kaffe til denne kaloribomba,
men kan med fordel også servere et glass sitruslikør, for å gjøre alt komplett.
Sjokolade - mandelbunn:
40 g kokesjokolade3 eggeplommer
3 eggehviter
15 g melis
1 ts vaniljesukker
20 g farin
20 g hvetemel
70 g revne mandler
Sjokoladekrem:
230 g kokesjokolade
3 eggeplommer
1 helt egg
30 g melis
1 ts vaniljesukker
1 ss kraftig kaffe
3,5 pisket kremfløte
ev. 2 ss appelsinlikør
Til Pynt:
2 dl pisket kremfløte til toppen av kaken
2 ss revet sjololade
Sjokolade - mandelbunn:
Bruk ringen av en springform ( 24cm i diameter ) som settes på en stekeplate spray godt med formfett.
Sjokoladen has i bolle, og smeltes over vannbad. Tilsett eggeplommene, vaniljesukker og melis, og pisk til en luftig masse.
Eggehvtene og farin stivpiskes. Bland så i den lettpiskede sjokoladen sammen med di revne mandlene og melet.
Hell massen på stekeplaten. Stekes på 180 gr ( 20- 25 min ). Avkjøl.
Sjokoladekrem:
Sjokoladen has i en bolle, og smeltes over vannbad.
Eggeplommene, det hele egget , melis og vaniljesukker piskes til en luftig masse. Ha i kaffe. Rør inn i den smeltede sjokoladen, og deretter den piskede fløten..
Hell massen over sjokolade-mandelbunnen som ligger i springformen. Avkjøl i min 6 timer.
2 dl pisket fløte strykes så over toppen av kaken. Bruk gjerne sprøyte. Strø over den revne sjokoladen.
Håper dere blir fonøyd. og ha en lett romantisk og syndig aften.
Som en takk til dere som var med meg forige natt. Har jeg laget direkte linker tilbake til facebook.
Marina Angre
Marie Kujar
Tone Kristin Iversen
Eva Kristiansen
Tone Walgren Næss
Haldor Solberg
